Muffiny z ovesných vloček, strouhané mrkve a sněhu z bílků. Podle chuti můžeme těsto obohatit o pražené ořechy či sušené ovoce. Pečeme dozlatova asi dvacet minut.
Ingredience
2 lžíce kakao
½ šálky cukr hnědý
1 šálek mouka ovesná
1 hrnek mouka celozrnná pšeničná
1 lžíce prášek kypřící do pečiva
2 ks vejce
300g mrkev
Postup přípravy
1.
Ovesnou mouku získáte rozmixováním ovesných vloček.
2.
Mrkev očistěte a jemně nastrouhejte.
3.
Všechny suroviny kromě bílků dobře promíchejte.
4.
Z bílků vyšlehejte sníh a zlehka vmíchejte k těstu.
5.
Vzniklou hmotou naplňte formičky na mufiny do dvou třetin.
6.
Pečte dozlatova asi 20 minut při teplotě 190 °C.