150gr. quinoa (v suchém stavu) 2.056 Kj
300 gr cukety 231 Kj
2 vaječné bílky (může být 1 celé vejce) 133 Kj
30 g extra tvrdého sýru Gran Moravia Grande Formaggio (typu parmezán) 703 Kj
30 g špaldové mouky 449 Kj
60 g cibule (menší cibule) 103 Kj
10 g oleje 376 Kj
Sul a pepr dle chuti
Celkem .4051 Kj - cca 15 placiček tj. 270 Kj jedna placička
Připravíme quinou dle návodu (propláchnout vařící vodou, vaří se v dvojnásobku vody 20 min a 5 odstát). Cibulku orestujeme na oleji. Oboje necháme vystydnout. Cuketu nastrouháme na hrubo, Bílky našleháme se špetkou soli. Nastrouhaný sýr a cuketu smícháme s quinoou a cibulkou (ne horkou). Přidáme mouku a nakonec vmícháme našlehané bílky. Lžící dáváme na pečící papír a pečeme v troubě.