Šunka
1 kg kýty nakrájet na kousky
sůl - 2 procenta z váhy masa
1 lžička medu
pepř, provensálské koření nebo jiné podle chuti
Vše promíchat a promačkat, 2 dny v lednici uležet - 1x promíchat.
Naplnit do pytlíku na tlačenku, vymačkat vzduch.
Vložit do teplé vody /80 stupňů/.
Udržovat na 80, co kg to 1 hodina. A je hotovo.
Rychle sníst, moc dlouho nevydrží.
Dobrou chuť ............