Omytou, na růžičky rozebranou brokolici povaříme 3 minuty v osolené vodě. Na oleji podusíme cibuli, česnek, na nudličky nakrájenou papriku. Okapanou brokolici smícháme se žampiony, na oleji podušenou zeleninou a nastrouhaným sýrem. Zalijeme vejcem rozšlehaným v mléce. Dochutíme solí, pepřem a zapečeme ve vyhřáté troubě