Suroviny:
8 bílků
200g moučkového cukru
200g hladké mouky
100g lískových oříšků
100g vlašských ořechů
100g mandlí
Postup:
Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr a pomalu vmícháme mouku. Pak přidáme ořechy a mandle a pořádně zamícháme. Do srnčího hřbetu dáme pečící papír a hmoutu nalijeme. Pečeme do růžova. necháme odležet do druhého dne a krájíme na tenké plátky, které můžeme jěště vysušit v troubě.